Oddiy jo'xori pishiriqlari

Biz nonushta qilish uchun sizga yoqadigan kuki yaratmoqchi edik. Bu bizning oddiy jo'xori pechenemiz. U zich tuzilishga ega va siz chaynaganingizda, jo'xori donalarini his qilishingiz mumkin.
Biz yulafning yuqori qismini, jumladan, Avstraliyadan olib kelingan 30% yirik jo'xori parchalarini ishlatamiz. Bu bo'laklar bug'lanadi, o'raladi va quritiladi, bu ularga boy hid beradi. Hammasi bo'lib, jo'xori pechenyening 40% dan ortig'ini tashkil qiladi va har bir luqmada kuchli, toasty jo'xori ta'mini beradi.
Xun tolasi miqdori 100 gramm uchun 6,2 grammni tashkil qiladi. Ba'zi mamlakatlarda bu "tolaga boy-oziq-ovqat" sifatida baholanadi.

Shuningdek, biz o'z vazni yoki qon shakar darajasini boshqaradigan odamlarning ehtiyojlarini hisobga olamiz. Oq shakarning bir qismini almashtirish uchun biz izomaltooligosakkariddan foydalanamiz. Ushbu turdagi tatlandırıcı qon glyukozasining sekinroq ko'tarilishiga olib keladi.

Glisemik indeks taxminan 55 ni tashkil qiladi, bu past va o'rta diapazonga to'g'ri keladi. Biz pechenelarni 190 daraja yuqori haroratda pishiramiz, ichi yumshoq bo'lib, tiniq tashqi ko'rinish hosil qilamiz. Bu oddiy jo'xori pishiriqlari juda to'ladi-ertalab ikki marta ovqatlansangiz, tushgacha to'yingan bo'lasiz.

Siz ulardan bevosita bahramand bo'lishingiz mumkin. Har bir kuki 12 gramm og‘irlikda va alohida qadoqlangan bo‘lib, uni tashish oson. Bundan tashqari, ularni 5-10 mm bo'laklarga maydalashingiz mumkin. Ko'pchilik ularni ovqat hazm qilish pechenesi o'rniga cheesecakes uchun asos sifatida ishlatishadi, chunki ular yaxshiroq tuzilishni ta'minlaydi.
Biz ularni muzlash sharoitida ham sinab ko'rdik. Ular -18 darajada muzlatilganidan keyin tiniq bo'lib qoladi va keyin eritiladi. Yulaf tarkibida buzilishi mumkin bo'lgan tabiiy yog'lar mavjud bo'lganligi sababli, biz xona haroratida 9 oygacha tazelikni saqlash uchun antioksidant muolajani qo'llaymiz.